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職場で余った塩えんどうと桜の塩漬けをもらったので(ほんとはダメなのだけど・・・)
酒かす入り塩豆あんぱんを作りました。
塩豆入りあんこと一次発酵後の生地を45gずつ。
焼き上がり~  二回目の6個は胡麻をつけ忘れました。。
酒かすが程よく香って甘しょっぱいあんぱんは牛乳と良く合う!

こちらのレシピで作りましたCpicon 酒粕あんパン by takaya
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5/25(金)のお弁当
・塩麹漬け鶏肉と舞茸のソテー
・大根とカニカマのサラダ
・肉そぼろ入り卵焼き
・ハムとレタスの塩麹スープ
・赤米と黒米入りごはん

塩麹が活躍した今日のお弁当です。
お肉に漬けこんで焼くとどうしても焦げがちになってしまう・・
かなり弱火でじっくり焼くといいみたいですね。でもなるべく時短したい。。

今日の休みに久々パン焼きしたので明日UPできればいいなと思っております。

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火曜日のお弁当
・ささみしそロール焼き
・ツナスクランブルエッグ
・わかめときゅうりの中華くらげ和え
・お麩の味噌汁
・玄米入りごはん

水曜日のお弁当
・五目炊き込みご飯
・あさりとキャベツの酒蒸し
・かぶの甘酢漬け
・巾着卵
・豆腐の味噌汁

木曜日のお弁当
・ハムカツ
・きゅうりのしそチーズ巻き (梅シソのせ)
・三つ葉と海苔の卵焼き
・オキアミとキャベツのスープ
・玄米ごはん
お弁当用ハムカツ
一枚のハムを四等分して重ねて作ってみました。
バッター液につけるときにずれてしまいがちなのがちょっとマイナスですがとても揚げやすい☆
いつもの作り方だと(丸のまま二枚重ねる)揚げている途中でハムとハムの間が
ぷくーっと膨れてくることが度々あったので、そうならないのがうれしい。


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本日のお弁当
・ツナマカロニサラダ
・三つ葉とオキアミの卵焼き
・焼き豚としそチーズのピック
・かぶの甘酢漬け
・海苔玄米ごはん
・しじみとわかめの味噌汁

週末、盛岡に早めに着いたので人気店の「Petite Foret(プチットゥ フォレ)」へ。
左・ベーコンポテト
右・シナモンレーズン
ミルクフランス
くるみパン
クロッカン

もうどれもこれも美味しくて感動です!
本日完売とか定休日とか、いままでフラれ続けてきたのでこの日やっと買えました^^
午前中が勝負のお店なのでなかなか難しいのですが・・また近いうちに行けるといいなぁ。

盛岡のみならず、まだまだ行けていない気になるパン屋がいっぱいあります。
岩手県のブログ読者がいるのかは疑問だけど、たまにパン屋情報ものせていきますね~



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15(火)のお弁当
・チャーシュー入りスクランブルエッグ
・きんぴらごぼう
・蛇腹きゅうりの中華漬け
・玄米入りごはん(昆布)
・味噌汁(具は忘れた・・)

16(水)のお弁当
・鶏から揚げ
・ゆで卵
・塩もみきゅうりとツナの和えもの
・ハムと水菜のスープ
・雑穀ごはん

17(木)のお弁当
・チーズカレー
・中華くらげと蒸し鶏の和えもの
・人参とツナのサラダ
・かぶの浅漬け
・玄米入りごはん

最近ブログなまけ癖がついて週2回くらいの更新になってます。。
日の出が早くなって朝起きるのも楽。いい季節ですね~

明日は夫婦そろって休みなので盛岡でも行ってこようかなと思ってます。
しばらく行ってなかった焼肉屋さんと、気温が高かったらジェラート屋さんに寄る予定です。


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